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Les rencontres Made In Viande

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Le 19/05/2017 à 10:35 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

François de Saint Laumert, éleveur de moutons à Thivars et président de la section ovine de la FDSEA 28, avait participé à la première édition des rencontres Made In Viande.

La troisième édition des rencontres Made In Viande a lieu cette semaine, pouvez-vous nous en expliquer le concept ? 
L’idée de ces rencontres est d’ouvrir les portes des élevages au grand public et à nos clients afin de leur faire partager notre métier, notre quotidien et nos valeurs. C’est un moment de partage en toute convivialité entre l’éleveur et le consommateur. Ces rencontres concernent l’ensemble de la filière élevage et viande outre les fermes, le public peut visiter durant cette semaine des centres d’allotement, des marchés aux bestiaux, des ateliers de découpes… 

Quels sont les avantages de ces rencontres ? 
L’avantage principal de ces visites selon moi est la proximité avec le consommateur. Cela permet d’avoir une totale transparence vis-à-vis de celui-ci : il peut voir nos conditions de travail, la nourriture donner aux animaux, et surtout que tous les élevages ne sont pas industriels. Le but est de montrer que nous ne voulons pas cacher ce que nous faisons. Cela permet d’entrer dans un discours positif avec le public pour leur expliquer les vraies conditions de notre métier. 

Comment s’est déroulée votre rencontre ? Avez-vous apprécié l’expérience ? 
Ma rencontre s’est déroulée sur une demi-journée. Plusieurs connaissances, qui avaient vu la publicité, se sont rendues sur ma ferme. Cela m’a permis de pouvoir partager avec eux et répondre à leurs questions. Cependant, il n’y pas eu une énorme participation. L’expé- rience n’en reste pas moins positif pour moi. Je pense la renouveler lorsque mon emploi du temps me permettra d’y consacrer plus de temps.


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